#RecetasVeganasTV #ComidaVeganaCasera<br /><br /> ¿Te gustaria aprender como hacer un CURRY de ALUBIAS BLANCAS y CHAMPIÑONES ? ... pues estate atento a la receta, que esta para chuparse los dedos y encima se hace en poco mas de 10 minutos . <br /><br />INGREDIENTES<br /><br />150 gr de alubias blancas cocidas<br />100 gr de champiñones<br />1 cebolla roja<br />1 tomate<br />3 cucharadas de curry en polvo<br />1 cucharada de curcuma en polvo<br />1 vaso de leche de coco<br />cilantro al gusto<br />aceite de oliva<br />sal al gusto<br /><br />PREPARACION<br /><br />En una sarten empieza dorar la cebolla. Tras un par de minuto añade el tomate y deja todo sofriendo una par de minutos mas. Añade los champiñones, remueve todo y continua añadiendo la leche de coco. Incorpora el curry, la curcuma y deja reduciendo la salsa otro 2 o 3 minutos mas.<br /><br />Añade el cilantro y acompaña el plato con arroz basmati o cualquier otra variedad de arroz de grano largo.<br /><br />TIPS<br /><br /> Si no encuentras leche de coco podras usar cualquier tipo de yogurt vegetal.<br /><br /> Añade chili si te gusta el toque picante en los platos.<br /><br /><br />
