Lavez, épluchez et taillez les légumes en tout petits cubes. Faites-les sauter 5 minutes dans l’huile d’olive très chaude, puis réservez sur du papier absorbant.<br /> <br />Mélangez la farine, les œufs, le lait, la crème et le comté dans un saladier ou un robot, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.<br /> <br />Assemblez la pâte obtenue avec les légumes.<br /> <br />Faites chauffer le gaufrier, faites cuire les gaufres et servez-les bien chaudes.
