Balık detayları<br />-Kalabalık detayı<br />-Röportajlar<br><br>( Ä°STANBUL ) - Ä°STANBUL <br /><br /> - Balıkçıların avladıkları palamutun bol miktarda olması tezgahlarda balık fiyatlarına yansıdı. Ä°stanbul’da balık pazarlarında 1 kilogramlık palamut 20-25 lira civarından satılıyor. 1 Eylül’de sezonun açılmasıyla ava baÅŸlayan balıkçıların ağına bu sezon bolca palamut takılıyor. Palamutun bol olması fiyatları düÅŸürürken, balıkçılar palamutun hamsiyi yemesinden dolayı hamsinin az fiyatlarının ise yüksek olduÄŸunu belirtiyor. Bu dönemde en çok palamutun tercih edildiÄŸini söyleyen balıkçılar sezon sonuna yaklaÅŸtıklarını fiyatların yükselebileceÄŸini ifade ediyor. Palamuta talebin fazla olduÄŸunu söyleyen Balıkçı esnafı Yusuf Durmaz, “Sezon baÅŸlangıcında palamut ilk olarak baÅŸlar. Sonra sırasıyla çinekop, lüfer, hamsi ÅŸeklinde devam eder ama ÅŸuanda palamuda talep var. Mevsiminden dolayı fazla palamut var. Denizler ÅŸuanda bereketli, bundan dolayı tezgahlara yansıyor. Ortalama 1 kilogramlık palamut 25 lira bandında bulunuyor. Geçen sene bu zamanlarda palamut 40 lira ile 50 lira arasındaydı. Tezgahlarda bulunmuyordu. Havalar biraz sert ÅŸu sıralar, biraz daha durgunlaşırsa fiyatlarda düÅŸebilir. Deniz suyunun soÄŸuk olması gerekiyor. Kışın denizin dibi soÄŸuk olduÄŸu için balık yukarı çıkıyor. Daha deniz suyu soÄŸumadığı için balık dipte. Hamsiyi bu sene pahalı sattık. Sebebi palamuttan dolayı. Palamut, hamsi ve istavritle besleniyor. Ondan dolayı hamside bu sene sıkıntı var. Hamsinin kilosu 30-35 lira bandında. Fiyatları sezon baÅŸlangıcından beri hiç düÅŸmedi. Palamut biterse, hamsi çoÄŸalmaya baÅŸlar” dedi.<br/> Palamut, hamsi, istavrit gibi balıklara talep olduÄŸunu söyleyen balıkçı Samet Varyemez, “Palamut tüketmenin tam zamanı. Ortalama 1 kilogramlık palamut 25 lira olarak satılıyor. Hamsi ÅŸuanda çok az. Palamut hamsiyi yediÄŸi için hamsiyi tezgahlarda çok az görüyoruz. Palamut yavaÅŸ yavaÅŸ çekilmeye baÅŸladı.<br/> Bundan dolayı hamsinin fiyatları düÅŸer” diye konuÅŸtu.<br/> Genelde dülger ve fener balığı baktığını söyleyen vatandaÅŸ Cem Aktan, “Palamut yaÄŸ bakımından çok güçlü bir balık. EÅŸim ve çocuÄŸum oldukça tüketiyor. Her zaman aynı balığı yemek yerine farklı balıkları tüketmeyi tercih ediyoruz” ifadelerini kullandı. (MRT-AG-E)<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/ekonomi-2/balik-tezgahlarinda-palamut-bollugu-devam-ediyor-879342.html</a>
