#TacoGobernador #TacoDeCamaron #CocinaDelirante<br /><br />Ingredientes:<br /><br />500 gramos de camarón// 500 grams shrimp<br />2 cucharadas de aceite de oliva// 2 tablespoons olive oil<br />½ cebolla, picada finamente// ½ onion chopped<br />2 ajos, picados finamente // 2 garlic cloves<br />1 chile poblano, en rajas // 1 poblano pepper<br />1 cucharada de machaca// 1 tablespoon dried meat<br />Pimienta al gusto<br />Orégano seco // oregano<br />10 tortillas de maíz // corn tortilla<br />250 gramos de queso oaxaca // oaxaca cheese<br />Cilantro picado // coriander<br />Opcional: 1 tallo de apio picado //celery<br /><br />Preparación<br />1. RETIRA la vena de los camarones, lava y corta en cubos.<br />2. CALIENTA un sartén con el aceite y saltea en él, la cebolla y el ajo hasta que se acitrone.<br />3. AGREGA los camarones, el chile serrano, (apio si así lo deseas) y las rajas de chile poblano. Revuelve y sazona con la machaca, pimienta y orégano.<br />4. CALIENTA las tortillas y rellena; agrega el queso y cocina en sartén, comal o plancha hasta que estén dorados y el queso gratinado.<br />5. SIRVE con salsa o guacamole y espolvorea cilantro picado.
