مقادير داوود باشا<br />بصل مفروم<br />ثوم<br />2 ملعقة صغيرة ملح<br />2 ملعقة صغيرة فلفل<br />ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون<br />ملعقة صغيرة سماق<br />ملعقة صغيرة زعتر<br />ملعقة صغيرة بهارات<br />1\2 كيلو لحم مفروم<br />زيت زيتون<br /><br />للصلصلة<br />زبدة<br />صلصة طماطم<br />فلفل أسود<br />فلفل أبيض<br />ملح<br />زعتر<br />بصل مفروم<br />زنجبيل<br />كمون<br />ورق غار<br />عصير بندورة<br /><br /><br />طريقة التحضير:<br />في وعاء خاص يتم إضافة البهارات والملح والفلفل والبصل المفروم للحم المفروم ويتبل ويترك لمدة ساعة كاملة<br />يتم صنع كرات من اللحم المبهر ويضع في الفرن للوقت المحدد أعلاه<br />لتحضير الصلصلة توضع صلصة البندورة على النار مع عصير البندورة والبهارات والبصل المفروم وتترك جانباً لحين التسبيك من ثم يتم إضافة اللحم المفروم.<br />يقدم داوود باشا مع الأرز الأبيض.<br /><br />
