Liuzhou Luosifen também é conhecido como macarrão de arroz Liuzhou com caracóis do rio. O verão é a estação para o processamento de brotos de bambu. Fiz alguns brotos de bambu em conserva. Caracóis e ossos de porco são cozidos durante horas para fazer um delicioso caldo. Um punhado de macarrão de arroz, algumas fatias de vegetais, brotos de bambu em conserva e feijão verde, pedaços de fungo "orelha-de-pau" e rabanete seco. Pouco antes de servir, polvilhe com amendoim frito e pele de tofu e adicione uma colher de óleo de pimenta. Azedo, picante, saboroso, de dar água na boca e fumegante - é assim que uma tigela de Liuzhou "Luosifen", a culinária lendária que foi listada como uma das heranças culturais intangíveis da China, é feita.<br /><br />#CozinhaChinesa #CulturaCulináriaChinesa #PratosChineses #Cozinha_Chinesa #Cultura_Culinária_Chinesa #Pratos_Chineses
