Fileto pule me perime dhe kos<br />Përbërësit:<br />600 gr. fileto pule <br />1 qepë<br />2 karrota <br />4 speca jeshil <br />3 thelpinj hudhër <br />1 filxhan çaji kos <br />1 lugë gjelle miell <br />1 vezë <br />2 lugë gjelle lëng limoni <br />kripë, piper i zi dhe pak spec pikant <br />vaj ulliri<br />1 lugë gjelle gjalp <br />150 gr djath që shkrin <br />Përgatitja:<br /><br />Në një tigan të thellë ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën të prerë në copëza të vogla, pasi të kemi kaurdisur për 2-3 minuta shtojmë karrotat në gjysmë feta. Vendosim kapakun për 5 minuta. Shtojmë mishin të prerë në shirita dhe përsëri vendosim kapakun për 5 minuta të tjera e trazojmë duke shtuar kripë, piper të zi dhe nëse e preferoni pak spec pikant. Në fund shtojmë dhe specat në shiritë I përziejmë për 2 minuta. Lyejmë një tepsi me pak gjalp dhe transferojmë përbërësit nga tigani në tepsi.
