Lazanjë me perime<br />Përbërësit:<br />400 gr petë lazanjë<br />1 qepë <br />1 karrotë <br />1 spec <br />1 patëllxhan<br />3-4 kunguj të njomë<br />1/2 gotë verë të bardhë<br />Beshameli:<br />100 gr gjalp<br />100 gr miell<br />1 litër qumësht<br />kripë dhe arrëmoskat<br />Parmixhano<br />Përgatitja:<br />Në një tigan të madh me 4 lugë gjelle vaj ulliri skuqim 1 qepë të grirë hollë, kur qepa të jetë bërë e artë shtojmë karrotën në rende dhe specin dhe patëllxhanin në kubikë të vegjël. E gatuajmë në nxehtësi mesatare për 10 minuta duke e trazuar vazhdimisht. Shtojmë kungujt në feta dhe I gatuajmë ato I shuajmë me verë , kripë, pak piper dhe I lëmë mënjanë. Përgatisim beshamel, shkrijmë gjalpin dhe miellin I kaurdisim deri sa miell zbardhet dhe e shuajmë me qumësht të ngrohtë e përziejmë me tel deru sa formohet një salcë e lidhur, kripë dhe arrë moskat.Lyejmë fundin e tavës me pak beshamel. Vendosim petët e lazanjës të zbutura në ujë të valuar. Alternojmë perimet mbi petë dhe pak beshamel. Kështu vazhdojmë shtrojmë petë beshamel perime në fund pak beshamel , parmixhano dhe e vendosim tepsinë në furrë me temperaturë 180 gradë Celsius për 50-60 minuta.
