Përvëlak me mëlçi pule<br />Përbërësit: <br />1 gotë miell misri<br />gjalp<br />1 gotë ujë I valuar<br />2 gota dhallë <br />1 gotë qumësht <br />djath sipas dëshirës ( opsionale)<br />kripë<br />500 gr mëlçi pule <br />1 thelpi hudhër <br />1 qepë<br />1 lugë çaji piper I kuq <br />kripë dhe piper të zi<br />vaj dhe pak gjalp <br />Përgatitja:<br />Fillimisht grijmë qepën imët vendosim në tigan 2 lugë gjelle dhe 1 lugë gjelle gjalp kaurdisim qepën deri sat ë bëhet transparente shtojmë hudhrën dhe më pas mëlcitë, kripë, piper të zi kaurdisim deri sat ë mos ketë lëng në tenxhere, piper të kuq dhe 1 filxhan kafe ujë e lëmë të marrim valë 1 minuta dhe I largojmë mënjëanë. Ndërkohë në një tenxhere shkrijmë gjalpin, miellin e misrit e kaurdisim për 3 minuta dhe shtojmë ujin e nxehtë dhe dhallë ose kos si dhe qumësht dhe e përziejmë deri sa të marrë valë dhe të shkëputet nga ena si dhe djath nëse dëshironi. E vendosim në një pjatancë dhe mbi të shtojmë mëlcitë e gatuara.
