Kaç kişilik.4-6 kişilik<br />Hazırlama: 15 dakika<br />Pişirme:15 dakika<br /><br />Tavuk Dürüm İçin Gerekli Malzemeler<br />600 g tavuk göğsü<br />Tuz<br />2 adet kırmızı biber<br />3 adet yufka<br />Patates kızartması<br />Kaşar rendesi<br /><br />Marine için;<br /><br />1 yemek kaşığı domates salçası<br />Yarım çay bardağı zeytinyağı<br />1 çay kaşığı kekik<br />1 çay kaşığı pulbiber<br />Yarım çay kaşığı karabiber<br />1 çay kaşığı toz kırmızı biber<br /><br />Üzeri için;<br /><br />1 adet yumurta sarısı<br />1 tatlı kaşığı yoğurt<br />Susam<br />Çörekotu<br /><br />Hazırlanışı<br />1.3 parça tavuk göğsünü ince uzun, julyen şeklinde doğrayalım.<br />2.Her bir parça tavuk göğsünü bir yufkaya denk gelecek şekilde malzeme miktarlarını kendi kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.<br />3.Tavuklarımızın hepsini ince ince kestikten sonra çift kilitli poşetimizi alalım, içerisine salça, zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber, pulbiber ve karabiberi ekleyelim. Poşetin dışından elimizle güzelce karıştıralım.<br />4.Üzerine doğradığımız tavuk göğüslerini ekleyelim. Sızdırmaz çift kilidi kapatalım, tavukları marine olması için 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dilerseniz sabahtan hazırlayıp akşama kadar bu şekilde bekletebilirsiniz. Eğer vaktiniz yoksa bekletmeden de hazırlayabilirsiniz.<br />5.Marine olan tavuklarımızı kızdırdığımız tavaya alalım, mümkün olduğunca yüksek ateşte yakmadan tavuklarımızı güzelce soteleyelim.<br />6.Yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişiriyorum ki tavuklar birbirine yapışarak sulanmasın. Bu şekilde tavukların her tarafının hızlıca mühürlenmesini sağlarsanız sulanmadan hızlı bir şekilde pişeceği için lokum gibi yumuşak olacaktır.<br />7.Güzelce pişen tavuklarımıza son olarak biraz tuz ve doğradığımız kırmızı biberi ekleyelim, bir kaç dakika daha karıştırarak ocaktan alalım.<br />8.Şimdi sıra geldi dürümlerimizi hazırlamaya. Öncelikle fırın tepsimize pişirme kağıdı yerleştirelim.<br />9.Ardından yufkalardan birini tezgaha alalım, uç kısmından bir tarafını içe doğru katlayalım.<br />10.Katladığımız kısma tavuklu iç harcımızın 3te birini boaltalım.<br />11.Elimizle tavukları eşit bir şekilde yaydıralım. Üzerlerine kızartılmış patates ve rendelenmiş kaşar peynirinden yerleştirelim. Dilerseniz bu aşamada ince ince doğradığınız domates dilimlerini de ekleyebilirsiniz. <br />12.Yufkamızın kenarlarını içe doğru katlayarak, yufkayı güzelce saralım.<br />13.Sardığımız yufkayı ortadan ikiye keselim. Böylelikle tepsiye rahatça yerleştirebiliriz.<br />14.Hazırladığımız dürümleri fırın tepsimize yerleştirelim. Dürümlerin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımdan sürelim. Bu sayede dürümlerin üzeri nar gibi kızaracaktır.<br />15.Son olarak üzerlerine susam ve çörek otu serperek dürümlerimizi önceden 200°C de ısıttığımız fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Tavuk dürümlerimiz hazır. Sıcak sıcak bekletmeden servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.<br />#tavukdürüm #nefisyemektarifleri<br />
