Supë me thjerrza dhe spinaq <br />1 qepë<br />2 karrota<br />2 degë selino <br />2 thelpinj hudhër<br />1 gjethe dafinë<br />Rigon dhe borzilok ( i thatë)<br />350 gr domate<br />200 gr thjerrza <br />1.2 litër lëng perime ose ujë<br />300 gr spinaq <br />2 lugë gjelle uthull <br />pak vaj ulliri<br />kripë dhe piper të zi <br />Përgatitja:<br />vendosim thjerrëzat ne ujë për të zbutur ose i japim nje valë nnë temperaturë mesatare. I kullojmë dhe i lëmë mënjane. Në një tenxhere kaurdisim qepën të prerë në kubikë. Pasi qepa të jetë zverdhur pak shtojmë njëherësh karrotën të prerë në kubikë po ashtu dhe selinon I kaurdisim sëbashku me qepën për 2-3 minuta. Shtojmë hudhrat dhe erzat dhe sa ti japim nje perzierje menjehere shtojme domatet te qeruara dhe te prera ne kubike si dhe thjerrzat, lengun e perimeve. Rregullojme temperature të jete mesatare dhe I leme te ziejne per 20 minuta shtpjme spinaqin e leme 2-3 minuta ujin dhe 2 lugë gjelle uthull rregullojme shijen me kripë dhe piper të zi dhe servirim supën të ngrohtë me bukë të thekur.
