Supë me makarona dhe qiqra <br />Përbërësit:<br />200 gr makarona ( të shkurtra)<br />100 gr pançetë<br />1 qepë<br />3 thelpinj hudhra<br />1 karrotë<br />1 kërcell selinoje<br />3 domate<br />rozmarinë ( 1 degë)<br />1 gjethe dafinë<br />800 ml lëng pule<br />200 gr qiqra<br />kripë dhe piper të zi <br />Përgatitja:<br />Në një tenxhere kaurdisim pançetën deri sat ë skuqet shtojmë në të qepën të grirë hollë dhe I përziejë sebashku për 2-3 minuta shtojmë karrotat në kubikë, hudhrat të prera iët dhe selinon të pastruar nga fijet dhe të prerë në copa, i përziejmë deri sa perimet të zverdhen. Shtojmë domaten të qëruar nga lëkura dhe të prerë në kubikë e trazojmë dhe vendosim kapakun për 5 minuta shtojmë erzat, rozmarinë, dafinë, lëngun e pulës e lëmë të ziejë për 20 minuta dhe më pas. Njëkohësisht vendosim një tenxhere dhe ziejmë makaronat duke i lënë 3 minuta më pak, i shtojmë në supë sëbashku me qiqrat, 3 minutat e fundit dhe rregullojmë shijen me kripë.
