Pandemi sürecinde çalışmak zorunda olanlar, saÄŸlıklarını korumak için arayış içerisine girdi. Bu ihtiyaçtan yola çıkan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uzmanı Nur Alparslan, oluÅŸturduÄŸu ekipler gün boyunca zinde tutan ve bağışıklık sistemini güçlendiren pratik tarifler hazırladı.<br />Ä°hlas Haber Ajansı YouTube Kanalına Abone Olmak Ä°çin: <br />â–º <br />Korona virüs salgınının etkileri beslenme alışkanlıklarımıza da yansıdı. GeçtiÄŸimiz yıllarda hayatımıza giren vegan beslenme, belli aralıklarla beslenme, ketojenik diyet, sezgisel beslenme ile glütensiz beslenme gibi trendler yerini daha sıradan, dengeli ve doÄŸal beslenmeye bıraktı. Pandemi sürecinde doÄŸal beslenmeye yönelen vatandaÅŸlar için ekip oluÅŸturan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uzmanı Nur Alparslan, beslenme ve diyetisyen ile birlikte vatandaÅŸlara evden yardımcı oluyor. Pandemi süreci içerisinde kafe ve restoran gibi yerlerin kapanması yada oturmanın yasak olması ile birlikte bu durumu deÄŸerlendiren genç uzman Nur Alparslan, çeÅŸitli tavsiyelerde bulundu. Sabah kahvaltısını ve öÄŸle yemeÄŸini dışarıdan yiyen kamu, kurum çalışanları ile vakti olmayan çalışanlara özel kahvaltı olarak tüketilebilecekleri doygunluk oluÅŸturan içeceklerden bahsetti. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uzmanı Nur Alparslan, “EniÅŸtemin 40 yaÅŸlardan sonra meydana çıkan kolesterol hastalığı, kalp krizi riski ve insülin direncinin fazla olmasıyla beraber daha fazla saÄŸlıklı geçinmeyle alakalı araÅŸtırmalar yapmaya baÅŸladık. Çevremizdeki vatandaÅŸlardan olumlu düÅŸünceler görünce bizce kendimizce bunların hazırlıklarına yaptık. 35 ve 40 yaÅŸlarda meydana gelen kilo kaybından ve kilo fazlalığından oluÅŸan hastalık türü bunlar. Bizde beslenme uzmanımız, diyetisyenimiz ve gastronomi mezunu olarak ekip oluÅŸturduk. Bu ÅŸekilde insanlara daha faydalı ve daha bilgili ürünler sunuyoruz” dedi.<br />“Amacımız diyet yapmak veya kilo vermek deÄŸil”<br />Uzman Alparslan, “Smoothie içeceklerimiz var ve bunu sabah kahvaltılarında, öÄŸlen içeceklerinde aperatif olarak kullanıyoruz. Aynı zamanda çikolata tüketmek isteyen ama kalorisi fazla olduÄŸu için yiyemeyen birçok vatandaşımız var. Onlar için ham kakaodan kendimizin oluÅŸturduÄŸu doÄŸal ve katkı maddesiz çikolatalar üretiyoruz. Bunlarla alakalı lezzet toplarımız ve irmikli pudingler var. Daha az kalorili, saÄŸlıklı, katkısız, rafine ÅŸekersiz, glütensiz, krakerlerimiz ve kurabiyelerimiz var. Besinlerimizi koyarken daha çok ÅŸeker oranını düÅŸürmeye çalışıyoruz. Çünkü ÅŸeker insülin deÄŸerini arttırdığından dolayı. Bizim amacımız bunu en düÅŸüÄŸe alıp kolesterolü sabit tutup bunun içerisine katkı maddesi kullanmamak. DoÄŸal damak zevkine göre insanların yiyebileceÄŸi ÅŸekilde ayarlıyoruz. Amacımız diyet yapmak veya kilo vermek deÄŸil. SaÄŸlıklı yaÅŸam ve saÄŸlıklı beslenme” diye konuÅŸtu.<br />“Zinde tutan ve bağışıklığı güçlendirecek bir içecek”<br />Smoothie içeceÄŸi hazırlayarak zinde kalmanın nasıl olduÄŸundan bahseden Uzman Alparslan, “Limon, armut, elma, roka ve içerisinde bin bir çeÅŸit sebze, meyveyle oluÅŸturduÄŸumuz ve bunun çeÅŸitliÄŸi insanların damak zevkine göre deÄŸiÅŸtiÄŸi ama içtikten sonra hem keyif veren, zinde tutan ve bağışıklığı güçlendirecek bir içecek. Sosyal medyada ilk böyle bir giriÅŸime baÅŸladık. Evde yaptığımız ürünleri satmak ve insanlara duyurmak amaçlı. Çok fazla bilen insan olmadığı halde fazlasıyla talep gören bir icraat haline geldi. Ä°nsanlara saÄŸlıklı beslenme altında kalorisi düÅŸük ama damak zevkine göre ürünleri hazırlamak bizi de mutlu ediyor” ifadelerini kullandı. <br /><br />#haber #sondakika #gündem <br /> <br />================================ <br /> <br />Ä°hlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi <br />â–º <br /> <br />Ä°hlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri <br />â–º <br />â–º <br />â–º <br />â–º <br /> <br />Ä°hlas Haber Ajansı hakkında <br /> <br /> <br />Ä°hlas Haber Ajansı’na ulaÅŸmak için <br />â–º
