TANGERANG, KOMPAS.TV - Kenaikan harga kedelai berdampak terhadap produksi tahu tempe. <br /> <br />Perajin di Tangerang Selatan, Banten-pun berhenti produksi dan akan menaikkan harga tahu tempe mulai Senin (3/1/2021) besok. <br /> <br />Para perajin tahu tempe dan susu kedelai di kawasan Ciputat sudah berhenti berproduksi sejak Jumat lalu. <br /> <br />Mereka terbebani kenaikan harga kedelai sebagai bahan utama tahu tempe dari Rp 8.500 menjadi Rp 9.200 per kilogram. <br /> <br />Untuk menyiasati kenaikan harga kedelai, perajin mengubah ukuran tahu tempe, tetapi dikeluhkan para pembeli. <br /> <br />"Terus terang dikurangi, isinya dikurangi, tadinya tiga perempat, dikurangin seperempat jadi lebih kecil setengahlah. Harga jual masih 5 ribu, kalo buat hari Senin besok 6 ribu," kata Ade, perajin tahu dan tempe. <br /> <br />Langkanya pasokan bahan baku kacang kedelai juga terjadi di Banda Aceh, Aceh, membuat sejumlah pabrik pengolah tahu berhenti beroperasi. <br /> <br />Akibatnya pemilik usaha tahu terpaksa merumahkan puluhan pekerjanya. <br /> <br />Pabrik tahu doa yang terletak di Desa Blower, Banda Aceh, Aceh, sudah berhenti beroperasi selama tiga pekan. <br /> <br />Seluruh pabrik tahu di Purwakarta mogok melakukan produksi menyusul tingginya harga kedelai impor untuk bahan baku tahu. <br /> <br />Pemogokan produksi pabrik tahu di Purwakarta sudah dilakukan selama tiga hari. <br /> <br />Para perajin tahu akan kembali beroperasi jika ada penurunan harga kedelai atau diperbolehkan menaikkan harga tahu di pasaran. <br /> <br />Saat ini harga kedelai di Purwakarta mencapai Rp 95.000 per kilogram. <br /> <br />Langkanya keberadaan tempe dan tahu di pasaran juga berimbas ke pedagang gorengan. <br /> <br />Kelangkaan tempe dan tahu sangat mempengaruhi omset penjualan para pedagang. <br /> <br />Tidak adanya kedua bahan baku andalan tersebut membuat omset pendapatan para pedagang menurun drastis hingga mencapai 50 persen perhari. <br /> <br />
