Chef Damien vous livre sa recette, à vous de jouer !<br /><br />La recette par ici : <br />Ingrédients (pour 6 personnes) :<br />240g de chocolat Valrhona 66% ariaga<br />150g de beurre <br />1 pincée de sel <br />30 g de farine <br />7 œufs entier <br /><br />Préparation :<br />Préparation de la ganache<br />1 Fondre le beurre doucement <br />2 Hors du feu, ajoutez le chocolat et attendre que le chocolat fonde sans remuer. <br />3 Mélangez pour obtenir une ganache.<br /><br />Préparation de l’appareil à fondant<br />4 Mélangez les œufs avec la pincée de sel et la farine<br />5 Ajoutez le mélange de beurre et de chocolat. <br /><br />Cuisson des fondants<br />6 Beurrez les moules.<br />7 Garnir les moules à ras bord. <br />8 Enfournez à 200°C pendant 5 minutes. <br /><br />Dressage des fondants<br />9 Laissez reposer 10 minutes avant de démouler pour que la croûte durcisse. <br />10 Dégustez.<br /><br /> <br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br /> <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
