Cette semaine François-Régis et Alessandra nous proposent de faire un atelier "Polpette" ! Ce plat familial se retrouve dans toute l'Italie.<br /><br /><br />Pour cette recette, il vous faut pour 2 personnes : <br />300 g de viande hachée<br />1 oeuf<br />75 g de mie de pain<br />1 demi verre de lait<br />50g de parmesan râpé<br />du sel, du poivre et un peu de farine.<br /><br /><br />Images : Didier Mariani - Julien Michel<br />Son, mixage et montage : Vincent Godard<br />Coordinateur de production : Gaudéric Grauby-Vermeil<br />Coordination éditoriale : Anna Maréchal<br /><br /><br />Pour la suite, suivez la recette ! <br /><br /><br /><br /><br />Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster<br /><br /><br /><br /><br />Retrouvez "On va déguster l'Italie", le nouveau livre de François-Régis Gaudry : <br />https://www.radiofrance.com/les-editions/livres/va-deguster-litalie<br /><br /><br /><br /><br /><br />
