LAMPUNG, KOMPAS.TV - Kudapan khas yang wajib ada saat perayaan imlek adalah kue keranjang. <br /> <br />Jurnalis KompasTV akan mengajak anda untuk melihat proses pembuatan kue keranjang milik Hasan Kurniawan yang secara turun-temurun memproduksi kue keranjang di Bandar Lampung. <br /> <br />Di rumah produksi milik Hasan yang berada di Kawasan Sawah Lama, Tanjung Karang Timur inilah kue keranjang atau yang juga biasa disebut kue tutun dibuat. <br /> <br />Sejumlah bahan disiapkan seperti, ketan dan gula. Ketan yang telah disiapkan direndam terlebih dahulu selama lebih dari 12 jam. <br /> <br />Selanjutnya ketan ditiriskan, dan masuk ke proses penggilingan dengan campuran gula pasir. <br /> <br />Setelah adonan jadi, kemudian dimasukan ke sebuah wadah kaleng yang telah dilapisi plastik, untuk selanjutnya dikukus selama 14 jam sampai matang dan berwarna kemerahan. <br /> <br />Kue keranjang produksi Hasan dijual dengan harga 24 ribu rupiah per kilogramnya. <br /> <br />Meski tetap ada permintaan dari konsumennya, Hasan mengaku di tengah pandemi pendapatannya tak sama seperti pada perayaan Imlek sebelumnya. Hasan menyiasatinya dengan menaikan harga, agar tak merugi. <br /> <br />#kuekeranjang #Imlek2572 #tahunbaruchina <br /> <br />
