<br />Les menus sans viande dans les cantines scolaires de Lyon font polémique. Selon les chiffres de 2019, la consommation annuelle de viande par habitant était de 86,5 kg, soit 236 g par jour dans l'Hexagone. À noter qu'il s'agit du poids total des carcasses, c'est-à-dire avec les os et les tendons. On est donc à peu près dans la moyenne européenne. Ces dernières années, cette consommation annuelle a connu une baisse. On est revenu à celle de la fin des années 70, à un siècle en arrière. Quels sont les types de viandes les plus consommés ? - L'édito Eco de Pierre Kupferman, du lundi 22 février 2021, sur BFMTV. <br /> <br /> <br />Chaque jour, dans Non Stop, Pierre Kupferman décrypte les grands faits de l'actualité économique avec son ton direct et sans concession. <br /> <br /> <br />BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com. <br />
