LAMPUNG, KOMPAS.TV - Olahan pempek biasanya dijual dengan kemasan plastik atau ditempatkan dalam wadah yang aman. <br /> <br />Namun, di tangan Yusmala Dewi olahah pempek bisa dikemas dalam bentuk kue atau buket. <br /> <br />Langkah pertama, terlebih dahulu membuat pempek dengan karakter dan warna yang menarik. <br /> <br />Semula adonan pempek diberikan pewarna makanan, aduk hingga rata dan bentuk sesuai karakter yang diinginkan. Seperti bunga mawar berwarna merah dan daun berwarna hijau, rebus hingga matang. <br /> <br />Setelah pempek karakter selesai di buat, tahap selanjtntya menyiapkan kemasan. Yusmala biasa mengemas pempek dalam dua bentuk. <br /> <br />Pertama, bentuk cake atau kue. Satu per satu pempek disusun hingga menyerupai bentuk kue, pernak-pernik ulang tahun juga disematkan untuk mempercantik tampilan. <br /> <br />Bentuk selanjutnya, buket pempek. Caranya hampir sama, namun dengan wadah keranjang yang telah dihias sebelumnya. Pempek disusun dan diberi campuran daun bawang serta tomat kecil agar menarik. <br /> <br />Satu porsi cake berisi 45 pempek dijual dengan harga 140 ribu, sementara kemasan buket berisi 40 pempek dijual 150 ribu rupiah. <br /> <br />Isinya juga beragam, seperti pempek selam mini, lenjer, adaan, kulit, dan pempek isi pepaya. <br /> <br />Usaha yang berlokasi di Merak Batin, Natar, Lampung Selatan, Lampung dirintisnya sejak Juli 2020. Berawal tantangan dari pelanggannya, kini menjadi ladang penghasilan bagi Yusmala dan keluarganya di tengah pandemi Covid-19. <br /> <br />#pempekunik #olahanpempek #kulinerunik <br /> <br />
