LAMPUNG, KOMPAS.TV - Terus berinovasi harus menjadi pilihan bagi UMKM agar bisa bertahan di tengah pandemi. Tak terkecuali untuk UMKM makanan. <br /> <br />Selama 7 bulan terakhir, seorang ibu rumah tangga di Lampung berinovasi dengan membuat sajian unik dari olahan pempek. <br /> <br />Yusmala Dewi, ibu rumah tangga sekaligus pemilik usaha pengolahan pempek di Kabupaten Lampung Selatan, berkreasi membuat kue ulang tahun dari pempek buatannya. <br /> <br />Untuk membuatnya, Yusmala mencapurkan adonan pempek dengan pewarna makanan. Kemudian, pempek yang sudah diberi warna dibentuk agar menarik, seperti menjadi bentuk bunga. <br /> <br />Lalu, jika sudah terbentuk, barulah pempek direbus hingga matang. Barulah setelah matang, pempek akan disusun menjadi sajian yang diinginkan. <br /> <br />Yusmala akhir-akhir ini sering membuat pempek menjadi kue ulang tahun atau bucket. <br /> <br /> <br /> <br />Cara ini dilakukan Yusmala Dewi sejak Juli 2020. Siapa sangka, kini Yusmala banyak kebanjiran permintaan untuk sajian pempek uniknya. <br /> <br />
