Erzurum Ticaret Borsası, geçmiÅŸ yıllarda Türk Patent ve Marka Kurumu (TPE)'ye yapmış olduÄŸu civil peynir, göÄŸermiÅŸ peynir, kadayıf dolması, su böreÄŸi gibi coÄŸrafi iÅŸaret belgelerine, Erzurum pekmezli baklavayı da ekleyerek ülke ile özdeÅŸleÅŸmiÅŸ bir ürünü daha koruma altına almış oldu. <br><br><br>Erzurum Ticaret Borsası, 2019 yılı Kasım ayında pekmezli baklava için müracaatını yaptı. DiÄŸer baklavalardan tatlandırma yöntemiyle ayırt edilen Erzurum Pekmezli Baklavanın tatlandırılmasında yufkaların arasına Erzurum'da yetiÅŸen dutlardan üretilen dut pekmezi kullanılıyor. Åžeker ÅŸerbetinin kullanımının yanında dut pekmezinin kullanılması ile bu baklavada ÅŸeker ÅŸerbeti kullanımı yarıya yarıya azaltılmış oluyor. Erzurum Ticaret Borsası, ÅŸeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceÄŸi Erzurum pekmezli baklavanın coÄŸrafi iÅŸaret belgesini TPE'den tescil ettirerek, Erzurum'un markalaÅŸması ve tanıtımı yolunda önemli bir adım daha attı. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/erzurum-cografi-isaretli-urunlerine-pekmezli-13971431-haberi/
