Cette semaine, François-Régis Gaudry vous propose une recette voyageuse, 100% végétale et carrément addictive : la soupe de lentilles corail du chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi.<br /><br /><br />Ingrédients (pour 4-5 personnes) :<br />-2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (coco ou tournesol)<br />-1 oignon<br />-1 cuillère à soupe de curry<br />-1 pincée de piment en flocons<br />-2 gousses d’ail<br />-1 phalange de gingembre frais<br />-150 g de lentilles corail<br />-400 ml de pulpe de tomate<br />-400 ml de lait de coco<br />-25 g de tiges de coriandre<br />-Sel et poivre<br /><br /><br />Bon appétit !<br /><br /><br />Images : Julien Michel et Claire Sarfati<br />Prise de son : Alexandre Chesnais<br />Montage : Claire Sarfati<br />Mixage : Alexandre Chesnais<br />Coordination éditoriale : Anna Maréchal<br />Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil<br /><br /><br /><br /><br />Pour la suite, suivez la recette : <br />Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : <br />https://www.franceinter.fr/emissions/...<br />Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : <br />https://www.franceinter.fr/emissions/...
