Si je vous dis… pâtes… Alsace… Vous voyez où je veux en venir ? Aujourd’hui, on se frotte à une spécialité de terroir absolument irrésistible : les spätzles ! Je vous rassure, ces petites pâtes torsadées sont plus facile à faire qu’à prononcer. Un vrai jeu d’enfants avec 3 ingrédients seulement : de la farine, des oeufs, et de l’eau gazeuse. <br /><br /><br />C’est Marion Goettlé qui m’a filé la recette de ses parents restaurateurs dans la région de Strasbourg.<br /><br /><br />Bon appétit !<br /><br /><br />Ingrédients :<br />300 g de farine<br />3 œufs<br />120 g d’eau gazeuse<br />Sel, poivre, noix de muscade<br />Beurre<br /><br /><br />Images et prise de son : Anna Maréchal<br />Montage et mixage : Alexandre Chesnais<br />Coordination éditoriale : Anna Maréchal<br />Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil<br /><br /><br /><br /><br />Pour la suite, suivez la recette : <br />Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : <br />https://www.franceinter.fr/emissions/...<br />Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : <br />https://www.franceinter.fr/emissions/...<br /><br />
