La dacquoise, aussi appelée Palois, est un gâteau du Sud-Ouest,<br /> constitué d'un appareil à macaron, à base de meringues et<br /> d'amandes. Elle est idéale en fond de tarte, fond de gâteau, mousse,<br /> crème, ganache ou bavarois. Bref, la dacquoise est idéale pour tout et c'est<br /> délicieux.
