Les pieds et paquets font partis des plats traditionnels provençaux. Toutes les familles en<br /> font et ils sont aussi à la carte de tous les restaurants. Il s'agit de tripes de mouton farcies au<br /> petit salé et au persil accompagnés de pieds de mouton dans une sauce. ll ne faut pas moins de 10 heures<br /> de cuisson, mais vous ne regretterez pas de les faire au final ils fondent en bouche, c'est une<br /> pure merveille.
