Ma grand-mère maternelle était napolitaine autant dire la mama<br /> italienne dans toute sa splendeur. J'ai passé toute mon enfance à ses<br /> côtés. Mon frère étant né dans la même<br /> année que moi et ma maman nous ayant eu très jeune, elle s'est pratiquement<br /> occupée de moi jusqu'à sa mort. Autant dire que je l'aimais ce petit<br /> bout de femme.<br /> <br /> Le repas du dimanche c'était sacré, elle se levait à 4 h du matin<br /> pour préparer ses raviolis et sa sauce. Quand je me levais le matin, après avoir<br /> bu mon lait, elle m'assayer à côté d'elle, me donnait un bout<br /> de pâte et au son des chants italiens, elle façonnait ses raviolis. C'est sa<br /> recette que je vais vous donner aujourd'hui et vous comprendrez j'en suis sur toute<br /> l'émotion que j'ai même s'il s'agit d'une recette<br /> à la rédiger parce qu'elle me rappelle tant de souvenirs.<br />
