Par le froid qui règne en ce moment, j'ai envie de manger des bons plats qui<br /> réchauffent. Ce mercredi j'étais bénévole au bar<br /> associatif pas loin de chez moi et nous avons cuisiné un grand couscous<br /> végétarien pour 15 à 20 personnes qui a eu un grand succès.<br /> Tout le monde s'est resservi :). Le tout cuisiné avec que des légumes bio,<br /> locaux du marché Noctambio de Gaillac. Et nous avons fini avec comme note sucrée<br /> des samossas poires/chocolat (je n'ai malheureusement pas eu le temps de les prendre en photo, mais<br /> je vous partage la recette sur un autre post). J'étais heureuse de pouvoir mettre en<br /> pratique la technique pour faire de la vraie semoule de couscous, que j'avais apprise à<br /> mon ancien travail d'animatrice en centre social. Niveau texture et<br /> légèreté il n'y a pas mieux. Ça prend certes plus de<br /> temps, mais si vous l'avez ça vaut vraiment le coup!! Le couscous est un plat entier<br /> à lui tout seul car avec l'association céréales (ici la semoule de<br /> blé) et légumineuses (les pois chiche) vous avez toutes les protéines<br /> nécessaires. Voici la recette pour une dizaine de personnes.
