Ceux qui suivent ce blog savent que de plus en plus ces derniers temps je vous propose des<br /> recettes rapides, astucieuses et 'qui se débrouillent toutes seules', pour un résultat<br /> bluffant.Sur le même principe que le "Poulet aux figues et au raisin", voici un 'Filet<br /> d'agneau rapido presto' : on met à four chaud les ingrédients, l'alchimie opère toute<br /> seule pendant la cuisson, qui est plutôt rapide, et lorsqu'on apporte le plat à table tout le monde<br /> a l'impression qu'on a passé la journée en cuisine. Alors qu'on en a profité pour se<br /> détendre en faisant autre chose...l' 'Agneau presto' est tout à fait dans ce concept : de<br /> bons petits plats préparés en moins de 30 minutes, avec des recettes simples mais savoureuses... Illico<br /> Presto. Parce que la vie de la rentrée ne nous laisse pas trop de temps et qu'il n'est pas<br /> pour autant question de délaisser le moindre plaisir, y compris celui de gourmandise !Ici ce tendre<br /> filet est juste déposé au four dans un plat et badigeonné d'huile d'olive, de romarin, sel et<br /> poivre du moulin. Dans un autre plat juste à côté, des légumes. On les coupe en tranches raisonnablement<br /> épaisses (1,5 cm environ). Et on les fait rôtir à côté, dans un autre plat. Le tout à four chaud (200°)<br /> pendant 20 minutes pour l'agneau et 30 minutes pour les légumes... Au sortir du four tout est prêt,<br /> il n'y a plus qu'à trancher le filet et dresser, pour un régal naturel, plein de saveurs,<br /> plein de parfums.
