L'escalope est une tranche mince de viande ou de poisson. Généralement, on emploie ce<br /> terme pour des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.<br /> Nous vous encourageons vivement à prendre votre viande fraiche (chez votre boucher) plutôt qu'en<br /> barquettes (au supermarché). La différence de goût est énorme. Même s'il est vrai que le prix est<br /> un peu plus élevé, le jeu en vaut la chandelle et vous ne regretterez pas l'investissement<br /> supplémentaire.
