Le confisage d'un fruit consiste à remplacer l'eau de celui-ci par du sucre. Cela<br /> requiert<br /> beaucoup de temps donc de la patience, mais la recette est très facile ! Vous pouvez utiliser cette<br /> recette pour<br /> confire tout type de fruits, frais ou au sirop.J'ai utilisé des cerises assez fragiles donc elles<br /> se sont<br /> ratatinées et ressemblent plus à des gros raisins secs qu'à des cerises confites ... Néanmoins,<br /> elles sont<br /> très bonnes !
