C'est la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a exécuté récemment sur Teva.<br /> La<br /> quantité de sirop pour pocher les pommes me semblait excessive : 1 kg de beurre, 1 kg de sucre pour un<br /> lite<br /> d'eau. J'ai donc réduit de moitié et c'était suffisant. C'est vrai que les pommes<br /> sont<br /> délicieuses de cette façon, bien fondantes. J'ai déjà essayé beaucoup de tartes Tatin mais je dois<br /> avouer<br /> que celle-ci est de très loin la meilleure !
