"Comme promis, voici ce fameux veau rôti à la mode de Lafões.....Au début, j'ai été<br /> surprise par le mode de cuisson très particulier du veau à la mode de Lafões. En fait, je n'aurais<br /> jamais deviné toute seule: la viande est longuement rôtie à l'eau...! Un peu dubitative au début...<br /> Comme dirait une amie, c'était à se taper le popotin par terre! Je n'avais jamais mangé de<br /> veau aussi divinement goûteux, tendre et fondant que celui-ci. La recette est d'une simplicité<br /> désarmante et ne nécessite que de très peu d'ingrédients. Tout le truc réside dans le choix du<br /> morceau et la qualité de la viande, qui doit être excellente." Elvira sur son blog "Tasca de<br /> Elvira"
