J'ai habité chez mes grands-parents vers Bayonne, dans le pays Basque, pendant près de 2<br /> ans.Au début, je mangeais très régulièrement de ce gâteau, au goûter, même au petit-déjeuner et bien sûr<br /> pour le dessert le mercredi notamment, jour du marché où l'on pouvait trouver de délicieux gâteaux<br /> basques artisanaux.En fait, c'est le dessert traditionnel du coin, simple et qui plaît généralement<br /> à tous. On le retrouve donc souvent sur la table lors d'un repas avec des invités.Je dois dire que<br /> j'en ai tellement mangé durant cette période que j'ai fini par m'en lasser.Mais de retour<br /> chez moi à Grenoble, ce gâteau m'a vite manqué. Malheureusement impossible à trouver en boulangerie<br /> par ici, il ne me restait plus qu'une solution: le faire moi même.Après plusieurs recettes testées<br /> j'ai voulu essayer celle de ma grand-mère: un délice qui m'a permis de retrouver cette<br /> délicieuse saveur du gâteau basque.Ma préférence s'oriente généralement vers la version confiture<br /> mais j'ai des fois un peu de mal à me décider car c'est aussi un régal avec la crème<br /> pâtissière.C'est vraiment un gâteau facile à faire, que je vous invite à essayer si vous ne le<br /> connaissez pas.Il est devenu un de mes desserts préférés, que je me réjouis toujours de manger lorsque<br /> je vais en vacances chez mes grands-parents
