Le lapin est une viande blanche alliant un goût délicat et plusieurs qualités nutritionnelles.<br /> Cette viande a tout à fait sa place dans le cadre d'une saine alimentation. Sa consommation permet,<br /> entre autres, un apport important en protéines et en acides aminés essentiels tels que la lysine, la<br /> leucine et l'arginine. De plus, le lapin présente un bon profil lipidique et est une source<br /> appréciable de vitamine B3, de vitamine B12, de phosphore et de sélénium.
