Pour une assiette complète, j’aime accompagner ces croquettes de<br /> légumes verts de saison simplement cuits à la vapeur ou à<br /> l’eau (brocolis, chou romanesco, courgette, fenouil, haricots et poivrons verts, pois<br /> gourmand…) et d’une petite sauce blanche moutardée. Succès<br /> garanti !
