Décidément le romarin est vraiment l'herbe aromatique idéale à marier avec l'agneau.<br /> Testez cette recette, vous en serez définitivement convaincus...Aujourd'hui je vous propose une<br /> recette simplissime et parfaite pour cet été indien. Une recette "Agneau Presto" ! Facile à<br /> préparer, rapide à sublimer ! Ce concept est vraiment de saison : il fait beau et on a envie de se<br /> sentir encore en vacances, mais on a, il faut bien le reconnaître, déjà pris le rythme de la rentrée<br /> avec peu de temps à consacrer aux fourneaux. Ici on commence par faire chauffer doucement un filet<br /> d'huile d'olive dans une poele. On ajoute des épis de romarin pour la parfumer et<br /> lorsqu'elle est bien chaude, on ajoute les côtelettes (compter deux par personne) qu'on saisit<br /> à feu vif. Deux minutes de chaque côté suffisent. On enrobe bien la viande de cette sauce parfumée, on<br /> débarrasse les côtelettes, et on déglace avec de la crème fraîche, qu'on sert à côté.
