Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipient de cuisson en<br /> terre avec un couvercle. Il existe des innombrables variétés de Tajines.<br /> C'est une recette qui est spontanément écrite (par une marocaine) sans<br /> l'appui d'un livre de cuisine spécial. C'est une recette facile et express.
