Recette tirée du livre « apéros du monde » de Julie<br /> Schwob. Elle nous dit : Originaire du sud de l''Allemagne, le bretzel, nommé bretzn<br /> en Bavière et bretschi en Suisse alémanique, est un en-cas qui remonterait<br /> à l''an 1477. Le bretzel se sert volontiers avec de la moutarde douce ou de la<br /> sauce tomate. Au moment des fêtes de la Saint-Nicolas, on peut déguster des<br /> bretzels sucrés, glacés au chocolat noir. Mon avis à moi : habitant<br /> tout près de l''Alsace, j''avais déjà<br /> gouté les bretzels « industriels » mais c''est la<br /> 1ère fois que je testais les bretzels maison et à la maison on n''a pas<br /> été déçus, cette recette est vraiment très bonne.
