Pendant longtemps, la cuisine mexicaine n'a pas été ma came.<br /> J'en avais une image erronée ... Trop épicée, trop piquante, voire<br /> indigeste. Et puis un jour, je me suis mise aux quesadillas et même au chili carne. La<br /> révélation ... Depuis ce sont un peu mes plats signatures, on me les demande<br /> régulièrement ! Je les accompagne toujours de yaourt à la coriandre et<br /> de guacamole. C'est très frais et ça permet d'adoucir le piquant de la<br /> quesadillas !
