Les patatas bravas sont une des variétés de tapas parmi les plus typiques en Espagne. Ils<br /> s'agit de pommes de terre coupées en cubes irréguliers et frites dans de l'huile d'olive.<br /> Les pommes de terre égouttées, mais encore chaudes, sont salées et nappées d'une sauce brava,<br /> contenant du poivron rouge et piment fort. N'ayant pas de poivron rouge sous la mains et mon<br /> estomac ne supportant pas le piment fort, j'ai tout simplement mis de la purée de piment<br /> d'Espelette.
