Soe Galbijim, Galbi jim ou bœuf mijoté à la coréenne

C'est l'un des plats emblématiques de la cuisine coréenne<br /> familiale. La viande (plat de côte) est mijotée longuement jusqu'à<br /> ce qu'elle devienne extrêmement tendre. C'est un plat très<br /> parfumé et délicieux.