La douceur des légumes primeurs alliée au veau de lait (pauvre bête) dans mon assiette: ça y<br /> est c'est sûr, c'est le printemps. Pour le célébrer, un plat complet, coloré, léger, imaginé<br /> au fil du marché, posé sur la table moins d'une heure après le retour à la maison. J'aime. On<br /> peut ajouter d'autres légumes de saison, des pointes d'asperges, des coeurs d'artichauts,<br /> des pois gourmands il suffit de veiller à leur conserver un peu de croquant.
