Depuis mon arrivée en Alsace , je me régale tant au niveau des spécialités que des restaurants<br /> ! J'ai donc décidé de créer sur mon blog une catégorie "Recettes d'Alsace" et je<br /> commence par vous présenter aujourd'hui la célèbre Flammekueche ou Tarte Flambée en version moitié<br /> classique et moitié gratinée au fromage râpé.A ma façon car je ne l'ai pas cuite au feu de bois<br /> comme traditionnellement et j'ai d'abord précuit mes oignons et lardons avant de passer la<br /> tarte au four car je trouve que les saveurs se mélangent mieux. Attention la pâte de la véritable tarte<br /> flambée ne contient pas de levures !
