Cette terrine est facile, bon marché et délicieuse. Exactement ce<br /> qu'on cherche en été où on a envie de se régaler sans<br /> passer la journée en cuisine...Les terrines sont un peu ma marotte, tout a<br /> commencé avec ma grand-mère solognote qui préparait de grands<br /> pâtés de gibier, d'ailleurs j'ai gardé ses plats anciens, ils<br /> sont géants.Il faut dire qu'elle régalait des tablées de<br /> chasseurs. Au fil du temps j'ai adapté ses recettes, jusqu'à les changer<br /> totalement, mais la "terrinemania" est restée. D'abord parce que la terrine se<br /> prépare à l'avance, quand on a le temps, ensuite parce qu'elle se<br /> conserve bien, et surtout parce qu'elle s'adapte au nombre de convives...Les miennes sont<br /> beaucoup plus légères que celles de ma grand-mère, exit le gras, la<br /> panne, voire même le saindoux. J'utilise volontiers de la crème de soja, des<br /> oeufs pour faire le liant, et beaucoup d'aromatiques...
