Cette recette que j'ai mise au point après des années d'essais<br /> plus ou moins réussis permet de faire lever un pain de sarrasin sans gluten avec de la levure<br /> de boulangerie classique, sans levure chimique. Cette recette est compatible avec un régime<br /> végétalien. Par contre, c'est sûr, il faut aimer le sarrasin ! Ce<br /> pain ne se garde pas chez moi : il est mangé dans la journée, les gourmands<br /> n'en laissent pas une miette. Dites moi si vous l'avez testé combien de temps vous<br /> l'avez conservé.
