Une recette proposée par Chef Damien. Pour moi les champignons à la grecque, c'est un beau<br /> souvenir d'école hôtelière ou je découvrais pour la première fois cette recette qui me paraissait<br /> follement exotique. Depuis, j'ai fait souvent cette recette plutôt dans les règles de l'art.<br /> De beau champignons tout frais du marché et quelques vraies tomates de pleines terres m'ont donné<br /> envie de faire une version fin d'été de cette belle entrée froide.
