"Pour cette recette, j'ai utilisé la recette des shortbreads de Pascale, déjà testée<br /> et approuvée avec les sablés au citron et au pavot. J'ai simplement remplacé 1/3 de la farine par<br /> de la farine de chataîgne et ajouté quelques fruits secs qui erraient sans but dans le placard. Le<br /> résultat, c'est un sablé croquant-fondant et une douce saveur sucrée si particulière de la farine<br /> de chataîgne. Le petit plus, c'est aussi l'acidité des cranberries séchées qui contraste<br /> agréablement avec toute cette douceur..."<br /> Mitsu sur son blog "Tours et tartines"
