J'ai un nouveau couteau : "le couteau de chef Swilling pro 200" une petite<br /> merveille qui tranche comme un rasoir. La maison Swilling J.A.Henckels fabrique dans le berceau allemand<br /> de la coutellerie, à Solingen (depuis 1731) des couteaux hauts de gamme reconnus pour leur niveau<br /> d'excellence. Cette ligne a été dessinée par le designer et architecte italien Mattéo Thun.<br /> C'est un couteau qui tient bien en main, qui est bien équilibré et dont le tranchant est parfait<br /> (mon pouce vous en parlera...), une lame d'un seul tenant en acier inoxydable et un manche riveté,<br /> une ligne esthétique et simple."Tel le peintre et son pinceau, l'ébéniste et son ciseau à<br /> bois, le sculpteur et son burin, le couteau s'inscrit en prolongement de ma main. Bien plus<br /> qu'un simple objet tranchant, il traduit mon geste, devient objet de création." Alain<br /> Passard.Marie-Rose de 750g m'a demandé d'associer une recette à ce très beau couteau, voici<br /> donc un plat qui nécessite beaucoup de découpe, je me suis régalée avec ce nouvel outil si performant.<br /> Ne vous inquiétez pas cependant, la préparation est toute simple, il suffit de savoir se servir<br /> d'un couteau :-). Parfait pour un repas entre amis ou en famille...
