Terrine de foie gras de la mer, carottes multicolores glacées

Voici une occasion de découvrir le foie de lotte. La préparation est similaire à celle du foie<br /> gras et le résultat est tout aussi succulent! De plus, le foie de lotte a l'avantage d'être<br /> très économique, alors n'hésitez pas !