Un plat très équilibré avec un délicieux mariage de<br /> saveurs. Le poisson est cuit poché dans du lait de coco relevé de curry<br /> et d'un peu d'ail. Et pour rester dans cette idée de saveurs des îles je<br /> l'ai accompagné d'une fondue de chou vert épicée avec une<br /> gousse de vanille.
